Le blog de L'Epicerie Equitable Lille

Et oui vous connaissiez déjà les cafés moulus de l'épicerie, bio, équitable de torréfaction artisanale...Et bien désormais nous proposons à l'épicerie du café en grains que l'on pourra moudre avec la mouture la plus adaptée à votre cafetière.

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Consomm’acteur, consomm’actrice, bonne année 2010 ! Que cette nouvelle année soit plus solidaire et équitable que jamais !

Savez vous que «les pays en développement ont remboursé aux pays riches l’équivalent de 102 fois ce qu’ils devaient en 1970, mais entre temps leur dette a été multipliée par 48 », que le 27 janvier est la journée internationale de la mémoire de l’Holocauste et de la prévention des crimes contre l’humanité, que le mois de février est le mois contre la Françafrique ... Toutes ces infos vous les trouverez dans l’agenda de la solidarité internationale 2010, outil indispensable pour gérer son quotidien et ne pas oublier les dates importantes qui rendent le monde meilleur ! Et cet agenda, vous le trouverez où ? A l’épicerie bien sur ! Alors pour tous ceux qui ne croyaient pas que 2009 s’achèverait et qui n’ont pas encore leur agenda, n’hésitez pas, venez !

Encore une bonne année à toutes et à tous !

Les épicières de Lille.

Avec le retour de l'hiver, les envies d'une bonne tasse de thé au coin du feu nous reviennent. Quand on pense thé, on pense souvent petit déjeuner, ou petits gâteaux sur le coup de cinq heures, à la mode britannique. Mais la large gamme de thés en vrac proposée par l'Epicerie Equitable permet d'imaginer bien d'autres moments pour les déguster.

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Consom’acteur, Consom’actrice,

Mathilde n’est pas revenue mais arrivée ! Et oui j’ai le plaisir avec Julie de prendre la relève de Guillaume à l’épicerie équitable de Lille, et toujours avec l'aide de Marie que vous connaissez certainement déjà.

Pour ce premier post je vous propose une petite recette de galettes de quinoa !

Pour 4 personnes :

• 120g de Quinoa

• 2 carottes

• 1 courgette

• 2 œufs

• 200g de fromage blanc

• 60g de gruyère râpé

• 100g de Feta

• Persil, coriandre, ciboulette…

• Cumin

Versez le Quinoa dans une casserole en ajoutant 2 fois son volume d’eau et faire cuire une vingtaine de minutes.

Râpez les carottes et la courgette, les faire cuire à la vapeur.

Battez les œufs avec le fromage blanc, ajoutez les légumes, la Quinoa, la Feta émiettée, le fromage, les herbes hachées.

Formez des galettes et les faire cuire 5 minutes de chaque coté dans une poêle légèrement huilée.

Petite préparation simple à réaliser, sympathique pour l’apéritif ou accompagné d’une salade verte ! Bon appétit !

Juste un petit mot pour dire merci à Guillaume pour ces quelques mois passés à ses côtés derrière le comptoir.

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Que vous partiez ou non en vacances, venez profiter d'un verre en terrasse devant la chouette place du Vieux Marché aux chevaux, à deux pas métro République Beaux-Arts et de la Gare Lille Flandre. Vous pouvez profiter de l'espace disponible au Café Citoyen. Celui-ci vous est ouvert tout l'été. N'hésitez pas à proposer animations, conférences, rencontres... Toutes les idées sont les bienvenues !

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Un hommage lui sera rendu dans le grand carré de l'Hôtel de ville ce lundi 6 juillet 2009 à 18h et mardi 7 juillet à 18h30 à la MRES.

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A Azincourt (62) cette année encore plus du quarantaine d'ateliers d'artisanat, d'arts plastiques, ou autour de la nature et de l'écologie pour petits et grand. A Petits PAS est chef d'orchestre de ce chouette rassemblement.

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Eté 1989, il y a vingt ans, dix-huit amis se lancent dans un périple inédit ! Relier la France à Moscou en patins à roulettes.

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De quelle crise s'agit-il ? Crise financière, économique, énergétique, écologique, alimentaire, géopolitique ? Le CCFD Terre solidaire, les Amis de la Terre, Attac vous invite à une conférence débat sur le sujet à la Maison de l'Education Permanente à Lille le mardi 19 mai à 19h

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Ou comment à travers votre épargne installer des agriculteurs et des projets ruraux en Nord Pas de Calais

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Oui, voila 2 années (pil-poil aujourd'hui) que l'épicerie est implantée aux halles de Wazemmes à Lille. Quand on rentre dans ces halles, on a véritablement l'impression d'être adopté par une nouvelle famille. Une famille comme cha, cha échange, cha aime, cha crie, cha chahute, cha joue, cha pleut, cha sourit, cha court, cha caille, cha filoute ... cha ch'est chur.

Alors, dans le désordre et de manière sans doute non-exhaustive, on voudrait remercier plus particulièrement : Guillaume, tous les commerçant(e)s des halles, Anne-Lise, Benoit, Stéphanie, Marine & Fantine, Gérard, Richard, Dominique, Marie, Véronique, Ignace, Laurent, Greg, Jeff, Julie, Kalya, Margaux, Anne-Cécile, JMad, Sylvie, Didier, Patrice(s), Pierre & Diana, Nicolas, Kamyar, Jean & Françoise, Julien & Anna, Danielle, M'sieur, Crindal, Isabelle, Hervé, Irène, Jeanbat, Françoise, Estelle, Françoise, Jean-Noël, Stéphanie, Alain, Zoé, Christian & Navy, José, Alexandre & Nathalie, Anne-Christine, Mohammed, Geoffrey ...

Et bien que je ne sois plus de Ch'Nord, je peux vous confirmer le proverbe On pleure deux fois dans le Nord ...

A bientôt ici et/ou là.

Notre sélection : brunch et goûter au Café Citoyen et casse-croûte des Artistes aux Halles de Wazemmes !

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Chiche ! Mais comment faire ?

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