vendredi 27 août 2010
Par Marie, vendredi 27 août 2010 à 15:18 :: General
Rendez-vous tout le week-end de la braderie Place du Vieux Marché aux Chevaux (devant le Café Citoyen) ! Au programme, du thé, du café, des boissons fraîches et des pâtisseries faites maison par les épicières. Et même si la braderie est un joyeux chaos où on ne trouve pas forcément que du bon à manger, chez nous ce sera bio, équitable et savoureux !
jeudi 26 août 2010
Par Mathilde, jeudi 26 août 2010 à 20:34 :: Recettes
C'est la rentrée aussi pour nos papilles! on connait déja les noix de cajou pour l'apéro ou même pour la cuisine thaï, la mangue séchée pour se régaler....quand ces ingrédients se retrouvent dans un muffins, ça donne ça:
samedi 14 août 2010
Par romain, samedi 14 août 2010 à 17:17 :: On aime
Beaucoup d'entre vous viennent pour notre belle gamme de thés bio et équitables en vrac. En vous conseillant, j'ai remarqué que certains, s'ils aimaient boire du thé, étaient parfois un peu perdus, entre thés verts et thés noirs, Ceylan et Darjeeling, bio et équitable, parfumés et natures. D'autres ne connaissent pas les règles simples pour préparer le thé, et reviennent parfois déçus par un thé de grande qualité, qu'ils ont malencontreusement abîmés.
samedi 26 juin 2010
Par Mathilde, samedi 26 juin 2010 à 16:15 :: Recettes
Pour un petit risotto sucré, on invite des bons copains, on fait un bon café, un bon thé ou ce que vous voulez d'autre, et puis on deguste: ça vous tente? alors c'est par ici:
dimanche 13 juin 2010
Par Julie, dimanche 13 juin 2010 à 09:47 :: General
La France est le premier consommateur de produits phytopharmaceutiques en Europe. Comment en est-on arrivé là ? "Depuis un siècle et demi, l’agriculture des pays industrialisés sélectionne des variétés à très haut potentiel de rendement et fait en sorte qu’elles puissent pousser partout, d'après Marc Dufumier, agronome et enseignant chercheur. Il a fallu gommer toutes les caractéristiques locales, en créant des milieux artificialisés, sans chenilles, sans insectes, sans champignons, sans mauvaises herbes." Et, pour y parvenir, recourir aux pesticides, fongicides, herbicides afin que l’écosystème s’adapte à la variété, et non le contraire. Aujourd'hui, on connaît les limites et les conséquences d'un tel fonctionnement.
Mais comment renverser la vapeur alors que les multinationales de l'agro-alimentaire font chaque jour de plus en plus pression sur les agriculteurs et le monde politique pour légitimer leurs produits ? Face à eux, des consommateurs et des associations tirent la sonnette d'alarme.
Mais comment renouer avec une agriculture plus responsable ? Nos actes d'achats comptent parmi les solutions mais pas seulement. Dans une agriculture mondialisée, quelles sont les alternatives locales pour une agriculture responsable ?
Si vous souhaitez en savoir plus, rendez-vous à la conférence-débat, organisée par Terre de Liens et le C.E.D.A.P.A.S, animée par Marc Dufumier ce mercredi 16 juin à 19h45 au Nouveau Siècle, à Lille.
Pour tout renseignement: 03.20.74.43.83 / npdc |@| terredeliens.org
mardi 18 mai 2010
Par Mathilde, mardi 18 mai 2010 à 15:22 :: Au programme
Toutes les semaines, nous poussons notre caddie dans les rayons des grandes surfaces en croyant que la vue y est moins chère et qu’il y en a pour tous les goûts. Mais la vie est de plus en plus chère. Ces tempes de la consommation défendent-ils vraiment les intérêts des consommateurs ou ne sont-ils pas devenus au centre d’un système qui asphyxie les producteurs et appauvrit les consommateurs ? Comment en est-on arrivé là ? Comment retrouver un droit à une alimentation saine et équilibré pour tous ? Comment reconstruire un commerce plus équitable ? Peut-on y retrouver des emplois dignes ?
samedi 24 avril 2010
Par Mathilde, samedi 24 avril 2010 à 17:38 :: Au programme
Premier chapitre d’un cycle sur 3 ans qui sera consacré aux Années des Indépendances (Afrique subsaharienne, Afrique du Nord et Amérique latine).
vendredi 23 avril 2010
Par Julie, vendredi 23 avril 2010 à 14:57 :: Au programme
L'association A Petits Pas organise cette année encore le festival Coquelicot. Il se déroulera le dimanche 2 mai à Ruisseauville (62).Diverses activités et festivités originales et ludiques ponctueront cette journée. Au programme...
mercredi 17 mars 2010
Par romain, mercredi 17 mars 2010 à 18:19 :: On aime
vendredi 5 mars 2010
Par Mathilde, vendredi 5 mars 2010 à 10:59 :: On aime
Fair trading ? Le petit film d’animation en 3D réalisé par Joeri Christiaen.
Ce court métrage a été sélectionné par deux festivals qui se dérouleront en avril 2010 : le festival "Internacional Cineposible d’Almendraljo" en Espagne et celui du film indépendant de Rome, le "Rome International Independent Film Festival - RIFF".
Produit en septembre dernier avec un tout petit budget, le court-métrage avait remporté le concours du meilleur spot de promotion du commerce équitable organisé par le Trade for Development Centre à l’occasion de l’édition 2009 de la Semaine du commerce équitable.
Fair Trading? illustre avec humour le voyage d’un grain de café, de sa cueillette à sa vente. Il a été produit par Thuristar et Perrine Gauthier. La musique est de Frederik Segers.
Plus d'infos : http://www.thuristar.com/
mardi 23 février 2010
Par Julie, mardi 23 février 2010 à 20:36 :: Au programme
A cette occasion, le DAL (Association pour le Droit Au Logement) organise son FestiDAL pour marquer son engagement pour la cause des mal-logés et rappeler que la situation est toujours critique. En effet, près de 10 millions de personnes sont touchées en France ! Face à l’hypocrisie des politiques sur le sujet, (souvenez vous il y a quelques années la jolie loi DALO sur le droit opposable au logement versus la récente condamnation du groupe Jeudi Noir), la situation des sans abris et des mal logés stagne alors que des immeubles sont vides pour mieux laisser la spéculation immobilière opérer…
mardi 2 février 2010
Par Mathilde, mardi 2 février 2010 à 16:49 :: WII(WhatIsIt)
Chocolat : savez vous d'où vient ce mot ?
Du mot Aztèque « chocoalt ». L'origine du mot provient du « nahualt chocolat », formé par le mot « alt » (eau) et « choco », onomatopée inspirée du bruit que fait le liquide quand on le bat.
Les Mayas ont été les premiers à inventer une boisson au cacao, chaude et amère, faite à partir de fèves de cacao broyées et d'épices. Plus tard les aztèques accommodèrent la recette, l'adoucissant avec de la vanille et du miel. Ils appelèrent leur boisson « xocoatl », ce qui signifiait « l'eau amère ».
C'est le Mexique, Terres de mythes et de croyances, qui est à l'origine de la naissance du chocolat. Une légende aztèque raconte que c'est Quetzalcoalt, Dieu bienfaisant et sage, qui a apporté le cacao sur la Terre et offrit aux hommes cette nourriture, jusqu'alors réservée aux Dieux. On lui attribuait des vertus pour les moins bienfaitrices...vertus toujours d'actualité.
lundi 18 janvier 2010
Par Mathilde, lundi 18 janvier 2010 à 14:55 :: Au programme
Dans le cadre de la semaine « Agriculture productiviste et industrialisée, quelles alternatives ? » l'association Chiche de lille, association de jeunes écolos alternatifs solidaires, vous propose la diffusion de « Tous comptes faits » d’Agnès Denis (France, vidéo, 2008, 52min) à l'Univers, jeudi à 19h30.
lundi 11 janvier 2010
Par Mathilde, lundi 11 janvier 2010 à 15:31 :: General
Et oui vous connaissiez déjà les cafés moulus de l'épicerie, bio, équitable de torréfaction artisanale...Et bien désormais nous proposons à l'épicerie du café en grains que l'on pourra moudre avec la mouture la plus adaptée à votre cafetière.
jeudi 7 janvier 2010
Par Mathilde, jeudi 7 janvier 2010 à 12:34 :: General
Consomm’acteur, consomm’actrice, bonne année 2010 ! Que cette nouvelle année soit plus solidaire et équitable que jamais !
Savez vous que «les pays en développement ont remboursé aux pays riches l’équivalent de 102 fois ce qu’ils devaient en 1970, mais entre temps leur dette a été multipliée par 48 », que le 27 janvier est la journée internationale de la mémoire de l’Holocauste et de la prévention des crimes contre l’humanité, que le mois de février est le mois contre la Françafrique ... Toutes ces infos vous les trouverez dans l’agenda de la solidarité internationale 2010, outil indispensable pour gérer son quotidien et ne pas oublier les dates importantes qui rendent le monde meilleur ! Et cet agenda, vous le trouverez où ? A l’épicerie bien sur ! Alors pour tous ceux qui ne croyaient pas que 2009 s’achèverait et qui n’ont pas encore leur agenda, n’hésitez pas, venez !
Encore une bonne année à toutes et à tous !
Les épicières de Lille.
