Le blog de L'Epicerie Equitable Lille

Le samedi 5 septembre 2009 de 7h à 2h et dimanche 6 septembre 2009 de 7h à 18h, pour la braderie de Lille, devant le café citoyen, retrouvez la 4ème édition de La Place de la Consommation Responsable de Lille.
Au programme : commerce équitable, agriculture biologique, logiciels libres, infos citoyennes, web radio, musique et surtout con-vi-via-lité !

Une petite recette de achard de légumes de Bruno, réunionnais exilé à Chnord.

Pour 4 personnes :

• 1 bonne dose d'intention
• 1/2 choux blanc haché en julienne
• 5 carottes en julienne
• 250 grammes d'haricots verts frais
• 2 gros piments selon les goûts
• 1 tête d'ail et du gingembre frais pilé
• 1 oignon au choix
• 1 cuillère à café de curcuma
• sel
• pas de poivre
  

Cuire l'ensemble en fonction de la tendresse des légumes sachant que le achard se consomme croquant Laisser refroidir et conserver au froid puis arroser d'un jus de citron sans pépins
Servir en entrée ou en sandwich

Les premières tisanes de la Cueillette Nomade d'Ambricourt dans le Pas de Calais viennent tout juste d'arriver à l'épicerie. Retrouvez, (pour commencer la suite est en train de pousser, sécher ...), de l'aubépine, du frêne et des recettes maison de Fanny comme le Cocooning, La Fée Minine, Le Marchand de sable (Bonne Nuit).

En ce moment, j'entends souvent, c'est à dire plusieurs fois par jour :
Oui mais le bio, en fait, c'est pas bio, je l'ai vu sur un reportage à la télé ... Oui mais le bio, en fait, c'est pas bio, parceque le voisin, eh bein, il traite, alors l'est pas bio ... Oui mais le bio, en fait, c'est pas bio parceque le sol l'est pollué ... Oui mais le bio, en fait, c'est pas bio parceque depuis Tchernobyl, plus rien n'est bio ...

C'est dingue, comme on peut s'acharner à démonter, déboulonner, discréditer les filières bio. A démolir ceux qui se battent pour une autre agriculture bénéfique à tous. Rappelons au passage, que si le 20eme siècle n'avait pas vu l'avénement des traitements chimiques agricoles et la course à la sur-production organisée (aaaah la PAC), peut être que le bio ne serait qu'une lubie et n'aurait sans doute que peu de raison d'être. Alors que les filières où on apprend aux producteurs à devenir dépendants des produits chimiques (je peux vous donner le nom des happy few qui les produisent et les vendent à grand renfort publicitaire) et où on paie leur production à un prix inférieur au coût de revient, on n'en parle pas bizarrement ...

Alors, à choisir entre une pomme issue de l'agriculture biologique avec peut être 1 pesticide et une autre avec 20 pesticides différents, sans doute irradiée, peut être récoltée et cultivée par des enfants en Asie, emballée individuellement d'un filet de polystyrène (authentique), mon choix est vite fait ...

Et comme disait le sage : Avant de voir la paille dans l'Å“il du voisin, voyons la poutre que l'on a dans notre propre oeil.

Retrouvez d'autres créa(c)tions de Monsieur Tantôt d'Eric Bezy réalisées en image par image en visitant les adresses suivantes :

Vendredi 7 Août, la crêpe enchantée est de retour et en musique s'ilvousplait! Les Amis de la Lune en concert au Café Citoyen à partir de 20h avec repas crêpe ! Peut être assisterons nous à un duel de pâtes à tartiner ...

Pour savoir comment accéder au café Citoyen, cliquez ici