Bissap, Carcadé ou Hibiscus?
Par Margaux, mercredi 1 août 2007 à 11:33 :: WII(WhatIsIt) :: #7 :: rss
Sur les marchés de Bobodioulasso il fait chaud, très chaud. On avait bien remarqué ces glacières bleues sur les bords des routes mais on ne savait pas trop ce qu'elles contenaient. Mais sur les marchés de Bobo il fait vraiment très chaud... On s'est donc vite laissé tenter par ce petites pochettes remplies de liquide rouge glacé très sucré. C'est comme ça que j' ai découvert le bissap...
Bissap
1 paquet entier de Carcadé
sucre Mascobado à volonté
1/2 verre de miel et/ou 2 c às de cannelle (facultatif)
Verser le carcadé dans 3 litres d'eau bouillante, laisser bouillir 5 secondes, et infuser 10 minutes avec un couvercle. Le passer et le mettre encore chaud dans un autre récipient. Rajouter, miel, cannelle et sucre. Laisser tiédir et mettre dans des bouteilles fermées. Les mettre au réfrigérateur, déguster très froid. A consommer dans les jours qui viennent
Commentaires
1. Le samedi 18 août 2007 à 15:59, par coco
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